建德苞茶属于什么茶?严州苞茶介绍

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

建德苞茶属于绿茶类,又称严州苞茶,为恢复历史名茶,是浙江传统名茶中的后起之秀,产于浙江省建德市。具有芽叶成朵,不断不碎,茶芽满披茸毛,并带金黄鱼叶,色泽黄绿,形似兰花的品质特点。冲泡后,叶柄朝下,芽头朝上,香气清高,嫩香持久,滋味鲜醇回甘,汤色嫩绿明亮,叶底芽叶成朵。

建德位于浙江省西部,隶属杭州。据《三国志·吴书·孙韶传》中记载,公元225年,建德因孙权封孙韶为建德候而得名,距今已有近1800年的历史。建德苞茶原产于建德三都小里埠、梅城东关,现主要分布在新安江、洋溪、更楼、下涯、杨村桥、乾潭、梅城、三都、大洋等9个乡镇街道。

建德属亚热带北缘季风气候,温暖湿润,雨量充沛,四季分明,日照充足。境内生物资源丰富,是茶树栽培的好地方,茶园周围松杉茂盛,绿树成阴,空气四季湿润。茶园土层深厚,质地疏松,有机质含量高,ph值适宜,为采制建德苞茶提供了得天独厚的自然环境条件。

建德产茶始于汉代,盛于唐代,是我国的老茶区之一,据唐·陆羽在《茶经》中记载:古睦州(建德)是中国八大茶区之一。公元1034年,范仲淹在睦州(建德)任职期间不断扩大植茶面积,促进当地经济发展。“轻雷何好茶,惊起雨前芽”的诗句形象地刻画了当地茶市的盛景。

建德苞茶始于清同治年间(1862—1874),原属黄茶类,在采制上受四川蒙顶茶和安徽黄芽茶影响,仿制黄山毛峰。梅城下首的严东关,位于新安江、富春江、兰溪江的汇合口,是当年浙西的水运要道,是皖南和浙西的物资集散码头。当时安徽茶商运销黄山毛峰,经新安江水运来严东关,再转运各地销售。清朝时期的建德四方商贾云集,茶楼酒肆林立。是时,皖南的黄山毛峰十分畅销,茶价很贵,盈利甚厚,而货源却供不应求。

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