黄茶的产地有哪些?

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

黄茶,六大茶类中的小老弟,我国消费最少的茶叶,属于轻发酵茶,其加工工艺只比绿茶多增加了闷黄这一特殊步骤,因此与绿茶相近,但是年产量却不足绿茶的六十分之一。如果从茶叶产区的角度来说,几乎是产茶之地必产绿茶;但是产黄茶之地可以说是少之又少。

黄茶的产地有安徽霍山县、湖北远安县、湖南岳阳市、四川、浙江、福建、广东等。如果按照目前的产量排序,安徽第一,湖南第二,四川第三,再往后排,基本就属于个人爱好制茶,谈不上规模化生产。安徽能超越湖南成为当今黄茶第一产区应该要归功于霍山黄芽。

霍山黄芽于唐初已经闻名,中唐时期远销西藏,明清时期盛行。但其制茶技术早已失传,直到20世纪70年代后才有人不断摸索,重新制作。而新的霍山黄芽是不是与古法一致,已无人可知。现在霍山黄芽的制作使用两次闷黄。相比于君山银针,霍山黄芽貌似更接近绿茶的品质特点。

湖南岳阳被誉为中国的黄茶之乡,君山银针便产于此。君山银针又名“黄翎毛”、“金镶玉”,制作时二烘二闷,烘干和闷黄轮番进行。相传文成公主出嫁西藏时就选带了君山银针。有可能是这个原因,君山银针作为唯一的黄茶跻身中国十大名茶之一。

还有一种较为著名的黄茶是蒙顶黄芽,产自四川雅安蒙顶山,一闷三炒,也就是炒青和闷黄交替三次,造就了蒙顶黄芽的特殊品质。蒙顶黄芽的芽条扁平挺直,全芽嫩黄,芽毫明显,汤色黄亮透碧,香气清纯。(关于黄茶的其他品种,可点击“黄茶有几大类?”进行阅读了解)

虽然黄茶的产量在茶叶总量中所占的比重几乎小到可以忽略不计的地步,但正因如此,也应了物以稀为贵这句话。黄茶用它独特的品质和深厚的底蕴,在六大茶类中占有不可或缺的一席之地。

最新文章
  1. 罗布麻茶功效与作用

    罗布麻茶功效与作用

    罗布麻茶的主要产地在塔里木河、孔雀河沿岸,罗布麻茶又称“夹竹桃麻”。罗布麻茶的加工工艺分为选叶、复软、摊晾、杀青、揉捻、炒干、烘干等数道工序。 好的罗布麻茶产品,冲后入口清香略咸。罗布麻茶……

    河头村 2021-10-19

  2. 乌龙茶的泡法

    乌龙茶的泡法

    乌龙茶的泡法可以分为三种:传统泡法、潮州泡法和安溪泡法。因地方不同,大家使用的茶具也是有所差异的,大多的传统市场都是使用盖碗的主流茶具来泡茶,也有一部分的地方是使用紫砂壶来泡茶的,但无论是用哪种茶具……

    河头村 2021-10-19

  3. 天目青顶是什么茶?天目云雾茶的特征与介绍

    天目青顶是什么茶?天目云雾茶的特征与介绍

    天目青顶属于绿茶类,为恢复历史名茶,原名“天目山茶”,又称“天目云雾茶”,产于浙江省杭州市临安区境内的天目山麓,明代被列为贡品。 天目青顶外形微扁全芽,挺直色绿,形似雀舌,冲……

    河头村 2021-10-19

  4. 丁香茶正确冲泡方法

    丁香茶正确冲泡方法

    1.投茶:丁香茶适量。 2.洗茶:注入开水,使茶叶均匀温润,倒出茶汤。 3.冲茶:注入100℃沸水,焖4分钟。 4.品饮:可加入柠檬切片一两片,口感更佳。

    河头村 2021-10-19

  5. 东方美人属于什么茶?东方美人茶的特点、由来与传说

    东方美人属于什么茶?东方美人茶的特点、由来与传说

    东方美人茶属于重萎凋重发酵的乌龙茶,也可称为“膨风茶”、“白毫乌龙”、“香槟乌龙”,是所有乌龙茶大类当中发酵程度最高的一支乌龙茶,基本上发酵程度达到65%以上;东方美人茶……

    河头村 2021-10-19

  6. 荷叶山楂茶有什么功效?

    荷叶山楂茶有什么功效?

    取荷叶3钱,红枣2-3颗,将500ml水煮沸,放入所有材料,煮滚约5分钟后即可饮用。山楂、荷叶茶可降体脂。健脾、降血压、清心神、防止肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。 胃肠功能弱的人,加入红枣能让茶饮平和好喝。……

    河头村 2021-10-19

返回顶部小火箭