黄茶的功效与作用

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

黄茶,轻发酵茶,我国消费最少的茶叶,早在公元7世纪就已经出现,根据原料芽叶的嫩度和大小可以分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶。黄茶经过闷黄、发酵以后除了口感好以外,适度氧化发酵过程中产生的活性物质也让黄茶有了促消化、调理肠胃的作用。此外还具备降血糖、降血脂、抗辐射、抗衰老等功能。

促进消化

黄茶在闷黄工序中有大量酵母菌生长繁殖,产生脂肪酶、蔗糖酶和乳糖酶等,这些酶类能够有效分解大分子的淀粉和脂肪,形成小分子的醇、醛、有机酸等,增强胃肠功能,有助于食物消化。长期坚持饮用对消化功能会具有明显的促进作用。

消除脂肪

黄茶中的纳米黄能够贯穿进入人的脂肪细胞中,使脂肪细胞在消化酶的帮助下恢复代谢功能,将多余的脂肪消除掉,并能增加人体的脂肪代谢功能。

祛暑解热

黄茶性凉微寒,适合胃热者饮用。夏季天气酷热。饮用黄茶也可起到祛暑解热之功效。

预防癌症

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防止食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、消炎均有特殊效果。

由于黄茶产量和消费量在六大茶类中最少,很多制茶工艺还在复兴之中,对黄茶功能成分的研究还比较少,黄茶产生的保健功能的核心成分还不清楚,有待科学家的进一步研究。

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