福安白玉芽是什么茶?白玉芽介绍

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

白玉芽属于白茶,是介于白毫银针与白牡丹之间的一种白茶,而内质已接近于烘青绿茶,产于福建省福安市社口茶区,因色白如玉、形状似剑而得名。

白玉芽外形芽肥毫壮,白毫密披,色银洁白,叶底嫩绿,香气鲜爽,显毫香,滋味鲜醇,汤色浅黄明亮,叶底嫩绿肥软,冲泡时朵朵茶芽竖立飞舞,上下沉浮,有起有落,奇景万千,给人一种美好享受。

白玉芽其制法与福丁白毫银针制法相似,采下的茶芽置于阳光下,暴晒一天可达八九成干,剔除展开的青色芽叶,再用文火烘焙至足干,即可储藏。烘焙时,烘心盘上垫衬一层白纸,以防火温灼伤茶芽,使成茶毫色银白透亮。

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