黑茶的产地有哪些?

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

黑茶是中国六大茶类之一,其原料较为粗老且茶梗多,发酵时间比其它茶类会久一点,是只中国有的茶类(后发酵茶),它最早的实证发现在马王堆汉墓里,它曾经的辉煌在茶马古道留下深深的印记。黑茶的营养价值很高,保健作用极好,因此市面上对黑茶的需求量也相对提高,那么黑茶的产地究竟在哪里呢?

黑茶的产地有湖南安化县、广西苍梧县、四川雅安市、湖北、云南和陕西等,其中以湖南安化黑茶、广西六堡茶、雅安藏茶最为有名,且雅安藏茶更是黑茶中的鼻祖。

安化黑茶

湖南省安化县地处于湖南中部,境内群峰迭嶂,河流众多,森林覆盖率高达百分之七十六,是我国安化黑茶的故乡;好山好水出好茶,安化县得天独厚的自然环境,孕育了一系列品质超群的茶种,用地道优良的茶叶生产的黑茶,距今已有一千多年的历史。安化黑茶生长在烂石之中,茶圣陆羽就曾在《茶经》中写道:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”评价安化黑茶是最上乘的茶。

有研究表明,安化黑茶中的富硒含量是全国茶叶平均值的两倍,是世界平均值的七倍,其每一片茶叶都贮藏着丰富的矿物质。安化黑茶的传统手工艺与烹饪一样,极为讲究,不仅需要好的原料,还需要世代传习的手上本事,才能做出一杯沁人心脾的香醇黑茶。但其实安化黑茶最重要的,是它后期的独特加工所产生的一种神奇成分,不仅能够降脂解腻,还能改善三高,这种成分就是“金花”,也称“冠突散囊菌”。

广西六堡茶

广西梧州六堡有着沁人心脾的如画美景,有着绵延传承的六堡茶韵,是六堡茶文化的发祥地。燥热的气候,使得老城里的人离不开消暑解腻的凉茶,与苦涩难饮的凉茶相比,六堡茶似乎更容易被人接受,茶商不谋而合,聚集在鸳江丽港上,形成了茶叶一条街的热闹景象,可见梧州人对六堡茶独特的爱,进而孕育了当地特有的六堡茶文化。

在广西梧州,六堡不仅是地名,也是茶名,六堡茶原产地温度宜人,雨量充沛,树木翳天,茶树在云雾弥漫、直射光少的环境下茁壮成长。从清代嘉庆至今,六堡原种茶作为种植历史最悠久的茶树品种,只有它做出的茶才具有六堡茶的韵味。每年的春社日,茶人茶客齐聚六堡茶乡,隆重庆祝每年一度的六堡开茶节,以六堡镇规格最高的祭祀舞蹈“八乐引祭”,恭请拜祭茶神陆羽,祈求风调雨顺,茶农安康,茶叶丰收,全国各地的游客也参与到拜茶神,走茶山,及采茶戏等热闹又喧嚣的祈福活动中去,感受别样的六堡风情。

雅安藏茶

雅安藏茶是我国六大茶类中黑茶类的典型代表,是有上千年生产历史的国家级非物质文化遗产,主产于中国西南部四川省的雅安市,是黑茶的鼻祖,文化底蕴深厚。雅安是中国降水量最多的地区之一,常年降水量平均在1800毫米左右,空气湿度大,夏季温度高,非常适宜各种微生物、有益菌生长,通过天然条件和工艺结合,使藏茶具有突出的色、味、气稳定效果,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。

雅安位于中国和世界最宜茶叶生长的北纬30度线上,地处四川盆地向川西山地和青藏高原的过渡地带,是世界上第一只大熊猫的科学发现地和模式标本产地,被誉为“熊猫家源”。这里山峦起伏,云雾缭绕,生态条件得天独厚,终年湿润的气候和酸性肥沃土壤,生物多样性等自然天赋,特别适宜茶树生长,是世界茶叶的发源地之一,属于中国历史最悠久的蒙顶山茶区。

在距今一千多年前的中国宋代,蒙顶山茶区所生产的茶叶被朝廷大量用来“以茶易马”,茶叶也因此源源不断输入藏区及我国西北部广褒的少数民族地区,也由此在中国西南地区崇山峻岭的横断山区形成一条穿越历史的“茶马古道”,和中国北方的“丝绸之路”南北呼应,成为著名的贸易通道和文化走廊,为国家统一、民族团结、边疆稳定做出了巨大贡献,成为了青藏高原民族同胞的民生之茶。在一千多年的历史进程中,不同时期以这种方式制作的茶叶被称为团茶、饼茶、片茶、黑茶、乌茶等,距今三百多年前的最后一个封建王朝,中国清代称为边茶、四川南路边茶、藏茶、雅茶等,今天这些名称都已成为历史,被统称为“雅安藏茶”。

黑茶在不同产地的制作工艺也不尽相同,但其养生保健功效都是一样的令人喜爱,如今黑茶几乎成了大多数人生活中的必备品,因此在市场上是越来越流行,越来越受捧了。

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