黑茶可以刮油解腻吗?

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

黑茶性质温和,老少皆宜,可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载,安化黑茶“性温味苦微甘,下膈气消滞去寒辟”,“解油腻、牛羊毒。逐痰下气,刮肠通泄”,“饭后饮之可解肥浓”,“去油腻”、“解荤腥”等。

黑茶又称边销茶,在历史上主要供西北少数民族饮用,是他们的日常生活必需品,有“宁可一日无食,不可一日无茶”的说法。当时的边疆少数民族因缺少蔬菜和水果,终年以牛羊肉和奶制品为伴,食后不易消化。有记载称古代每年都有不少牧民死于积食症,而黑茶在流入边疆后“积食症”得以化解,因此黑茶被边疆游牧民族称为“生命之饮”。

黑茶之所以能“解腻刮油”,一方面来自于发酵茶能提高脂肪消化酶、淀粉消化酶的活性,另一方面具有调节肠道菌群的功能,增加肠道内有益菌的数量,间接促进食物的消化。

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