碧螺春为什么叫吓煞人香?康熙赐名碧螺春的故事

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

碧螺春是一种产于江苏太湖洞庭山的名贵绿茶,一直以「形美、色艳、香浓、味醇」四绝闻名天下。正如清朝龚自珍称誉的那样“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。但鲜为人知的是,碧螺春与康熙皇帝还有着不解之缘。

据说太湖的洞庭东山有座碧螺峰,碧螺峰的石壁里长着几株野茶树。每年春天,当地的老百姓都会背着茶筐前去采茶,炒制饮用。如此数十年,当地的百姓身体健康,朝气蓬勃。

有一年,又到了采茶时节,茶叶长得特别茂盛,老百姓把筐都装满了,就把剩下的茶叶放在怀里,用宽大的衣服前襟一兜。没想到茶叶被身体的热气这么一捂,突然散发出浓烈的异香,人们不约而同地惊叫起来:“吓煞人香!”意思是香到极点了。于是,这种茶便叫做“吓煞人香”。

从此每逢采茶时节,当地百姓无论男女老幼,都把采下的茶放在怀中,回家加以精制。当地有个叫朱元正的人,特别善于制作“吓煞人香”,他家的茶叶尤称妙品,每斤价值三两白银。

康熙三十八年(公元1699年),皇帝南巡,巡抚宋荦负责迎接。宋荦是著名诗人,精于书画,也擅长品茗。他深知康熙不喜欢铺张奢侈,眼下又是仲春时节,便令下属去买朱元正家的“吓煞人香”。

康熙来到太湖,正陶醉在洞庭东山的秀丽风光中,这时宋荦进献了“吓煞人香”。只见此茶条索紧结,卷曲成螺,白毫显露,银绿隐翠,煞是可爱。经冲泡,恰似白云翻滚,清香袭人。品上几口,更觉清爽生津,滋味极佳。

康熙很兴奋,问这茶叫什么名字,宋荦回答说:“这是当地的土产,产于洞庭东山碧螺峰,百姓们管它叫‘吓煞人香’。”康熙想了想,说:“茶是好茶,但名字难登大雅。朕以为,此茶出自碧螺峰,又卷曲似螺,就叫‘碧螺春’吧!”

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