碧螺春属于什么茶?

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

碧螺春属于绿茶,是中国十大名茶之一。绿茶,又称为不发酵茶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。碧螺春属于其中的炒青绿茶。碧螺鲜叶经过采摘之后,进入杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序。

最新国家标准,碧螺春茶分为五级:分别为特二级、特一级、特级、一级、二级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

传统碧螺春贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔置于缸中,加盖密封吸湿贮藏。现在人们更多采用的是三层塑料保鲜袋将碧螺春分层扎紧,隔绝空气,然后放在冰箱或冷藏箱中低温贮藏。这种方法可以使碧螺春久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

碧螺春:

绿茶,不发酵茶。

绿茶分类:

炒青、烘青、晒青、蒸青。

碧螺春分级:

特二级、特一级、特级、一级、二级。

传统储存:

纸包茶叶,加盖密封吸湿。

现在储存:

保鲜袋分层扎紧,低温贮藏。

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