乌龙茶的冲泡要点

信阳毛尖信阳毛尖茶 21-10-19 02:15:02

乌龙茶是我国六大茶类之一,它既具有红茶之甘醇,又具有绿茶之鲜爽和花茶之芳香,所以深受消费者的喜爱。品饮一杯好的乌龙茶,讲究的是先闻其香后尝其味,所以对冲泡方法要求十分严格。

从茶叶的用量到泡茶的水温、时间和次数都有一定的要求。

将从上述各方面来告诉您如何正确冲泡一杯好的乌龙茶。

乌龙茶的冲泡,第一要讲究茶叶的用量。冲泡乌龙茶,茶叶的用量与冲泡绿茶喝红茶时的投茶量相比要多上不少。

通常以装满整个盖碗体积的二分之一为宜,其次是冲泡的水温。

由于乌龙茶的制作原料选取的是成熟的茶树新梢,所以要用90到95度的沸水进行冲泡,这样冲泡而出的乌龙茶才会茶味浓、香气高,最后要控制冲泡的时间和次数。

乌龙茶属于比较耐泡的茶叶,一般而言可以泡饮5到6次,冲泡的时间要由短到长。第一泡约两分钟,随着冲泡的次数增加,冲泡时间可以相对延长,从而使得每一泡的茶汤浓度基本一致,茶味变化不突兀,就这样,只要您严格按照上述三大要点进行冲泡,得到一杯好的乌龙茶就再也不是难事了。

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